Savarín, kek span yang paling mabuk

Sarapan pagi dan makanan ringan8 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Sebilangan kecil daripada anda tidak akan tahu apa itu savarin, tetapi hanya dengan melihat foto anda akan mengenali ini kek span bulat dan berair kerana sering melihatnya di kedai-kedai pastri. Savarin dinamakan sempena Brillat-Savarin, seorang ahli hukum Perancis abad ke-XNUMX yang menulis Rasa fisiologi, risalah pertama mengenai gastronomi.

Savarín adalah kek span lembut yang diminum dalam sejenis sirap dengan sedikit rasa minuman keras yang memberikan rasa dan tekstur yang khas. Ia boleh diambil sendiri atau diisi dengan krim dan krim, kerana ia berlubang di tengahnya. Pasti anda tidak boleh menahan diri untuk menikmati snek savarin pada hujung minggu ini.

savarin

Cetak resipi

Cuba resipi ini untuk Savarín, kek span mabuk yang sangat berair sesuai untuk sarapan pagi

savarin
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: sarapan pagi dan makanan ringan
  • Hidangan: 8
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk kek:

  • 350 gram tepung
  • 3 telur
  • Gelas susu 1
  • 100 gram mentega
  • 100 gram yis segar
  • 25 gram gula
  • sedikit garam

Untuk sirap:

  • 250 gram gula
  • 2 gelas minuman keras (brandi
  • Kirsch
  • tumbuk…)
  • 5 gram kayu manis

Persediaan

  1. Mula-mula kita buat doh. Kami mengambil 100 gram tepung dan yis yang dicairkan dalam tiga sudu air suam.

  2. Kami menguli dan membentuk bola yang kami masukkan ke dalam bekas dengan air suam dan biarkan sehingga ia naik ke permukaan.

  3. Campurkan baki tepung dengan gula, garam, telur yang telah dipukul dan susu sedikit demi sedikit.

  4. Masukkan bola dengan yis ke jisim ini dan gaul rata sehingga kita mempunyai krim yang sangat tebal.

  5. Tutup dengan kain dan biarkan ia berehat di tempat yang hangat, sehingga ia menggandakan jumlahnya. Kemudian, kami menambah mentega dalam kepingan kecil dan bekerja dengan tangan kami untuk mencampurkannya dengan baik ke dalam doh.

  6. Kami mengambil acuan savarin dan sapukan dengan mentega.

  7. Isikan separuh dengan doh dan biarkan semula di tempat yang hangat supaya doh naik sepenuhnya.

  8. Kita kini boleh memasukkannya ke dalam ketuhar pada kira-kira 180 darjah selama kira-kira 40 minit.

  9. Biarkan sejuk sebelum ditanggalkan.

  10. Sementara itu kami menyediakan sirap dengan merenehkan air, gula, minuman keras dan kayu manis.

  11. Apabila sirap mula mendidih, keluarkan buih dan masak selama lima minit lagi.

  12. Biarkan sedikit suam dan rendam savarín dengan baik. Kami mengisi jurang mengikut keinginan kami.

Imej: Makanan penutup yang sedap


Ketahui resipi lain dari: Sarapan dan Makanan ringan, Resepi Biskut

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.