(18 suara)
Memuatkan ...
Saya pasti anda akan menyukai salad yang saya cadangkan hari ini. Ia dibuat dengan kacang buncis dan terung dan kami akan menyertainya dengan sos berperisa tahini sederhana.
Ia adalah kaedah yang baik untuk makan kekacang semasa musim panas tanpa mengambil rebusan tradisional.
La sos tahini adalah yang digunakan untuk melakukan baba ghanoush, dengan terung panggang, dan juga hummus, dengan kacang buncis. Oleh itu, saya telah memainkannya dengan selamat, menggabungkan ramuan yang bergabung dengan sempurna.
Chickpea dan salad aubergine dengan sos tahi dan yogurt
Salad asli yang dibuat dengan kacang buncis dan terung. Tidak ada yang lebih baik untuk menyertainya daripada sos dengan tahina sebagai protagonis.
- ascen jimenez
- Bilik dapur: moden
- Jenis resipi: salad
- Kalori: 300
- Hidangan: 5
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 150 g aubergine
- 2 telur
- 540 g kacang masak
- 1 Tomate
- 1 sudu besar sos Tahini
- 20 g air masak untuk kacang buncis (atau air mineral, jika buncis dalam tin)
- 40 g yogurt biasa tanpa gula
- Herba aromatik kering
- Sal
Persediaan
Untuk memasak telur, kami memasukkannya ke dalam periuk dengan air dan sedikit garam. Masak lebih kurang 12 minit.
Kami memotong aubergin menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam kuali.
Kami menumisnya dengan sedikit minyak zaitun, herba aromatik dan garam. Kami menempah.
Kami menyediakan buncis. Kita boleh memasaknya sendiri (setelah merendamnya selama kira-kira 12 jam) atau menggunakan buncis dalam tin. Sekiranya kita menggunakan buncis dalam tin, kita membuang airnya dan mencucinya di bawah air sejuk yang mengalir. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk besar atau dalam mangkuk salad.
Kami mencincang tomato, menjadi kiub, dan menambahkannya ke dalam buncis.
Masukkan terung yang telah kami sediakan pada awalnya.
Kami bercampur.
Apabila telur dimasak, kami mengupasnya dan mencincangnya. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk di mana kami mempunyai sisa bahan.
Untuk menyediakan sos, kami masukkan mangkuk kecil atau perahu sos satu sudu sos tahini.
Kami menambah air dan yogurt. Gaul hingga tahini larut dengan baik.
Kami menggabungkan ramuan dan garam aromatik.
Kami menghidangkan salad kami dengan sos yang baru kami buat.
Maklumat lanjut - baba ghanoush, Canape Hummus