(40 suara)
Memuatkan ...
Saya suka berkongsi resipi tradisional, dari keluarga, dari semasa ke semasa, jadi hari ini saya berkongsi dengan anda resipi ini puyuh rebus. Walaupun saya suka puyuh panggang, datuk saya suka rebus dengan sayur-sayuran dan begitulah cara nenek saya menyediakannya.
Daging puyuh lembut dan enak pada waktu yang sama, ini adalah daging dengan sedikit pengambilan kalori dan proteinnya mempunyai nilai pemakanan yang tinggi kerana mengandungi asid amino penting. Oleh itu, sangat digalakkan untuk menambahkannya ke dalam makanan kita. Sekiranya kita juga menemani mereka dengan sayur-sayuran seperti dalam resipi ini, kita akan mendapat hidangan yang kaya dan sihat.
Puyuh rebus
Hidangan yang kaya dan sihat berdasarkan puyuh dan sayur-sayuran.
- Barbara Gonzalo
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: carnes
- Hidangan: 2
- Masa Persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 2 puyuh
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 muncrat cognac atau brendi
- 4 biji bawang merah
- Carrot 1
- 2 artichoke
- 2 kentang sederhana
- 1 sudu teh paprika manis
- 1 gelas sup ayam atau ayam
- garam
- lada
Persediaan
Tumis puyuh berpengalaman dalam periuk dengan sedikit minyak zaitun hingga coklat keemasan.
Apabila berwarna keemasan, tambahkan brendi, panaskan dan bakar, iaitu, bakar sehingga alkohol membakar dan menguap.
Keluarkan puyuh dari kaserol dan simpan.
Potong bawang merah, mereka boleh menjadi kepingan sederhana, tetapi jika anda suka, anda juga boleh memotongnya kecil dan menggorengnya.
Kupas dan potong wortel menjadi kepingan dan tambahkan ke dalam kaserol.
Masukkan paprika manis dan kacau. Masak 3 atau 4 minit lagi.
Letakkan puyuh di kaserol bersama ayam atau kuah ayam.
Kupas dan potong kentang menjadi potongan dan tambahkan ke rebusan.
Bersihkan dan potong artichoke menjadi 4 dan tambahkan ke dalam kaserol.
Masak dengan api sederhana-rendah selama kira-kira 30 minit atau lebih. Separuh masa pertama dengan penutup dan selebihnya ditutup sehingga sos menguap dan berkurang.
