(49 suara)
Memuatkan ...
Hari ini kita akan memasak sayur yang biasanya kita makan mentah: chicory. Ia mempunyai sentuhan pahit yang hilang sedikit ketika kita menggorengnya. Itulah sebabnya kami mencadangkan sebilangan spageti dengan ramuan ini.
Adalah pasta sederhana tapi sedap, anda akan nampak. Minyak zaitun, ikan bilis dan bawang putih akan menambahkan rasa pada hidangan pasta panjang yang sihat ini.
Sekiranya semasa memasak pasta anda suka kesederhanaan, saya mengesyorkan penyediaan lain: pasta dengan parmesan dan bijak. Anda akan menyukainya.
Pasta dengan chicory merah atau pasta dengan radicchio
Hidangan pasta yang sihat dengan ramuan yang tidak biasa: chicory.
- ascen jimenez
- Bilik dapur: Itali
- Jenis resipi: pasta
- Kalori: 280
- Hidangan: 4
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 320 g spageti
- Air untuk memasak pasta
- Sal
- Sebilangan daun chicory
- 25 g minyak zaitun dara tambahan
- 2 ulas bawang putih
- 2 ikan bilis (dalam garam atau minyak)
Persediaan
Kami mencuci daun chicory.
Kami meletakkan air sehingga mendidih dalam periuk (ia akan membantu kami memasak pasta). Semasa mula mendidih masukkan garam. Apabila air mula mendidih lagi, masukkan pasta.
Dalam kuali kami meletakkan minyak zaitun extra virgin. Kami meletakkannya di atas api dan, ketika panas, kami menambah cengkih bawang putih.
Selepas beberapa minit kami menambah ikan bilis. Sekiranya mereka diawetkan dalam garam, kita mesti mencucinya terlebih dahulu. Sekiranya mereka berada dalam minyak, anda hanya perlu membuangnya.
Selepas beberapa minit kami menambah daun chicory yang bersih dan kering.
Kami menumisnya.
Setelah tumis, angkat cengkih bawang putih.
Apabila pasta dimasak, kami perlahan-lahan mengeringkan yang terakhir dan memasukkannya ke dalam kuali di mana kami mempunyai chicory tumis.
Gaul rata sehingga semuanya sebati, tambahkan garam jika kita anggap perlu, dan segera sajikan.
Maklumat lanjut - Pasta dengan parmesan dan bijak