(20 suara)
Memuatkan ...
Dalam kes ini, kek tanpa oven yang mengejutkan ialah perbezaannya, baik dari segi rasa dan teksturnya.
Di satu pihak, kita mempunyai kekenyapan krim yang berbeza, terutama sekali, dengan coklat rangup yang kita masukkan ke dalam alas.
Dan yang lain, rasa asam dari buah beri, rasa krim yang manis dan halus dan mascarpone dan rasa asas biskut yang menyenangkan.
Perlu diingat bahawa perlu menyediakannya beberapa jam lebih awal dan kemudian nikmati hiasan untuk membawanya ke meja yang sangat indah.
Kek buah merah tanpa oven
Kek tanpa oven dengan rasa dan tekstur yang berbeza
- ascen jimenez
- Bilik dapur: moden
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 450
- Hidangan: 8
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 1/2 lemon (kulit dan jus)
- 100 g gula
- 200 g biskut
- 80 g mentega
- 20 g cip coklat
- 400 g krim sebat
- 250 g mascarpone
- 50 g beri
- 6 g gelatin neutral dalam kepingan
- Beri merah untuk permukaan
Persediaan
Kami menghancurkan kulit lemon - hanya bahagian kuning - dan gula menggunakan gigitan atau pemproses makanan. Kami menempah.
Kami memotong kuki dengan mesin pencincang atau robot yang sama. Masukkan mentega dan kisar lagi.
Kami menutupi acuan berdiameter 22 sentimeter kami dengan campuran biskut dan mentega ini (yang jika kami mahu, kami boleh menutupnya dengan kertas pembakar atau minyak). Kami menggunakan sudu untuk meratakannya.
Kami meletakkan kepingan coklat dan memasukkannya ke dalam alas kek, selalu dengan sudu.
Kami menempah di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 20 minit.
Kami meletakkan kepingan agar-agar untuk menghidrat dengan air sejuk.
Kami mencambuk krim, dengan pengadun atau pemproses makanan. Kami menyimpannya di dalam peti sejuk.
Dalam mangkuk lain kami meletakkan mascarpone, jus lemon dan juga gula dengan kulit separuh lemon yang telah kami cincang pada awalnya. Kami mencampurkan semuanya dengan batang.
Kami menghancurkan 50 g beri dan memanaskan hasilnya dalam periuk. Setelah panas, kami mengeluarkannya dari api, toskan daun agar-agar dan masukkan ke dalam periuk. Kami mencampurkan semuanya dengan baik, sehingga kami melihat bahawa gelatin telah larut.
Kami membiarkan beberapa minit berlalu agar campuran kehilangan panas dan kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk di mana kami mempunyai mascarpone.
Kami mengintegrasikan semuanya dengan baik.
Sekarang masukkan krim dan terus campurkan dengan sudu kayu.
Kami mengeluarkan alas kek dari peti sejuk dan meletakkan krim dan mascarpone krim di atasnya.
Kami meratakan permukaan.
Kami meletakkan peti sejuk di tempatnya sekurang-kurangnya 5 jam sebelum dihidangkan.
Pada masa penyediaan kami menghiasi mengikut keinginan kami dengan buah-buahan merah.
Maklumat lanjut - Kek kembang kol dan mascarpone