Bawang buatan sendiri sangat sesuai untuk makanan di luar musim. Mereka juga sesuai untuk tergesa-gesa apabila anda tidak tahu apa yang harus disiapkan untuk dimakan, tetapi untuk membuatnya di rumah, kami harus mengambil bukan hanya langkah-langkah kebersihan, tetapi juga pemeliharaan dan pensterilan agar makanan tidak tercemar dengan bakteria.
Untuk mengelakkan masalah seperti ini, anda mesti mengikuti langkah-langkah berikut:
- Pilih sayur-sayuran yang tidak rosak, ukurannya sama, dan matang.
- Dengan tangan yang betul-betul bersih, basuh sayur-sayuran dengan banyak air.
- Setelah bersih, kupas sayur-sayuran, potong-potong dan buburkan ke dalam periuk, masukkan setengah kilo sayur-sayuran dengan kira-kira 4 liter air dan 120 sentimeter jus lemon atau cuka.
- Ada kalanya anda perlu mengeluarkan lebihan air dari beberapa sayur, jika demikian, biarkan mereka perap dalam garam selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Bagaimana kita mesti menyediakan balang?
- Sentiasa gunakan balang kaca untuk pengetinan.
- Bersaiz kecil.
- Penutupan bersih dan hermetik.
- Sterilkan sebelum menggunakannya dalam air mendidih selama kira-kira 15 minit dan biarkan mereka mengalir tanpa menyentuh bahagian dalamnya.
- Isi setiap balang dengan bahan pelindung, secara merata, meninggalkan udara sesedikit mungkin di dalam semasa menutup penutup. Biarkan kira-kira 2 cm tanpa diisi dengan sayur-sayuran, dan untuk mengelakkan bakteria terbentuk, isi dua sentimeter dengan air garam yang akan anda sediakan dengan 20 g garam untuk setiap liter air dan biarkan masak.
- Sentiasa labelkan balang dengan produk yang terdapat di dalamnya dan tarikh ia dibuat.
Bagaimana kita harus mengawet dan menyimpan makanan dalam tin?
- Biarkan balang di dalam air sehingga suam.
- Keluarkan mereka dan periksa bahawa penutupnya ditutup.
- Sebaik sahaja anda membuka balang, simpan di dalam peti sejuk dan gunakan dalam seminggu.
- Jangan mengambil bahan makanan yang mempunyai penutup yang menonjol, kerana terdapat bakteria di dalamnya.